¿Cómo envasar al vacío comida preparada?

envasar al vacío alimentos cocinados

Hoy en día envasar al vacío comida preparada se ha convertido en nuestro gran aliado. Ya sea por aprovechar las sobras para otro día o porque has programado todas las comidas de la semana que te tienes que llevar al trabajo, este método de conservación de alimentos te ayudará a organizarte y ahorrar dinero al no desperdiciar nada.

¿Cómo envasar al vacío comida preparada con una envasadora?

La mejor alternativa que existe para envasar comida al vacío es disponer de una envasadora al vacío de alimentos, ya que te facilita mucho esta técnica de conservación de alimentos.

Algunas de la ventajas que disfrutarás con este método de envasado es el ahorro de tiempo, dinero y el sabor de los alimentos, ya que no encontrarás diferencia entre el primer día que las cocinaste o cuando vuelvas a degustar la comida preparada envasada al vacío.

A continuación te mostraremos los métodos mas importantes para conversar alimentos cocinados y crudos utilizando una envasadora al vacio.

Envasado en bolsas de vacío

Envasar los alimentos en bolsas de vacío es el método más común que podrás poner en práctica fácilmente con cualquier tipo de envasadora.

¿Qué necesitas?

  • Bolsas de vacío.
  • Envasadora.

Pasos para envasar con bolsas

  • Introduce la comida que quieras envasar dentro de la bolsa para vacío.
  • Abre la envasadora y coloca la parte abierta de la bolsa en la tira de sellado. Ten en cuenta que entre el borde de la bolsa y el alimento debe existir una distancia mínima unos 3 centímetros aproximadamente.
  • Pulsa el botón que activa el proceso de vaciado y después el de sellado de la bolsa.

Envasado en rollos de vacío

El envasado al vacío de comida preparada en rollos tiene algo más de trabajo ya que tienes que crear tu misma la bolsa para envasar los alimentos. Pero no te preocupes porque es un proceso muy fácil con una envasadora de vacío, ya que el 100% de las envasadoras disponibles en el mercado disponen de la funcionalidad de sellado.

También es posible encontrar envasadoras que disponen de compartimento para guardar rollos e incluso cúter para cortar estas bolsas fácilmente.

¿Qué necesitas?

  • Envasadora.
  • Rollos de bolsas de vacío.
  • Cúter o tijeras para cortar.

Pasos para envasar en rollos de bolsas

  • Primero tienes que generar las bolsas. Para ello dispón de la medida necesaria para envasar los alimentos. Una vez la tengas, corta el rollo de bolsas. Si dispones de envasadora con cúter, simplemente estira el rollo hasta la medida necesario y corta con el cúter.
  • Una vez ya tengas la bolsa cortada, coloca en la posición correcta uno de sus extremos abiertos en la envasadora.
  • Pulsa el botón de sólo sellado y ya dispondrás de la bolsa para introducir los alimentos y hacer el vaciado y sellado posteriormente.

Envasado en tuppers, tarros o botellas

Este método te permite envasar al vacío comida cocinada de forma más asequible para tu bolsillo, ya que simplemente con disponer de envases aptos para realizar el vacío, te permitirá llevarte la comida a donde necesites con el menor gasto, ya que este tipo de envase los puedes reutilizar muchas veces.

¿Qué necesitas?

  • Envasadora con puerto y cánula para realizar el vacío.
  • Tuppers compatibles para realizar el vacío.

Pasos para envasar en tuppers, tarros o botellas

  • Una vez lista la comida, colocala dentro del recipiente y ciérralo.
  • Conecta la cánula en puerto de la envasadora y el otro extremo en el adaptador de la tapa del tupper.
  • Pulsa sobre la opción de realizar vacío en recipiente externos.

Si no dispones de tuppers compatibles para el envasado al vacío, aquí te dejamos algunos con la mejor relación calidad-precio.

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¿Cómo envasar al vacío comida preparada sin una envasadora?

Si no dispones de envasadora al vacio para envasar comida preparada, si estás buscándo una puedes ver nuestras guía de compra con las 5 mejores envasadoras del mercado, no te preocupes porque te daremos una serie de consejos para envasar comida preparada al vacío y que puedas degustarla días después de su cocinado.

Esterilizar los tarros

Antes de envasar al vacío guisos o cualquier otro tipo de comida preparada, tenemos que esterilizar los tarros o botes donde almacenar la comida preparada. Para ellos hay que seguir unos sencillos pasos:

  • Antes de iniciar cualquier proceso, asegúrate que las tapas cierran correctamente y que no están forzadas, ya que sino, el proceso de vacío no se realizará correctamente.
  • Lava los frascos con agua y jabón y asegúrate de aclararlos perfectamente.
  • Llena una olla con agua y una vez que esté hirviendo, introduce los tarros conjuntamente con las tapas y déjalos durante unos 20 minutos apróximadamente.
  • Una vez tengas esterilizados y bien secos los tarros, con la ayuda de un trapo para no quemarte, introduce la comida preparada que se puede envasar al vacío.
  • Una vez rellenados con la comida preparada, ten en cuenta de no rellenarlos completamente dejando un pequeño espacio entre la tapa y la comida, limpia con un trapo el borde de los frascos y ciérralos aprentando bien fuerte para evitar goteos.
  • Una vez cerrados, dales la vuelta poniéndolos boca abajo.
  • Espera un tiempo, más o menos hasta que se enfríe. Durante este periódo de tiempo notarás que la tapa hace un ruido y la parte central se hunde ligeramente, eso será señal de que el vacío se ha realizado correctamente.
  • Por último, guarda la comida preparada al vacío en la nevera.

¿Cuánto dura la comida preparada envasada al vacío?

El envasado al vacío casero es una gran alternativa si no dispones de una envasadora al vacío. Aunque no se puede comparar en cuanto a duración de los alimentos envasados, si que nos permite disponer de nuestros alimentos cocinados en perfectas condiciones para su consumo durante un cierto período de tiempo.

Aunque cada alimentos cocinado es distinto del otro, por regla general podemos decir que la comida se mantendrá fresca durante al menos 2 semanas. Alimentos como por ejemplo la patata que congela muy mal, quedarán en perfectas condiciones. Cuando lo vuelvas a calentar para consumir, comprobarás que está perfecto, como si estuviera recién cocinado.

El día que decidas utilizar este método de envasado para comidas, aprovecha y realiza varias preparaciones en el mismo día, de esta forma ahorrarás tiempo en tu beneficio.

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