Mejores Envasadoras al vacío Profesionales del mercado

Para cualquier negocio basado en la gastronomía, las Envasadoras al vacío Profesionales se han convertido en eje imprescindible de su negocio, ya que han sido diseñadas para conservar todo tipo de alimentos crudos, elaborados o para cocinar al vacío.

La calidad del envasado de una máquina es proporcional a su proceso de fabricación y materiales empleados en ello. Comprar una Envasadora de vacío Profesional te garantiza resultados efectivos en el menor tiempo si lo comparamos con una envasadora doméstica.

Es por ello, que a continuación te presentamos las mejores Envasadoras al vacío Profesionales del mercado, máquinas de envasar perfectas para cualquier hogar o tipo de negocio cómo: charcuterías, tiendas de comestibles, bares, restaurantes, locales  con comidas para llevar, etc.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. TOP 5: Las 5 Mejores Envasadoras al vacío Profesionales
  2. Comparativa con las mejores Envasadoras al vacío Profesionales
  3. Consejos y guía de compra

Las 5 Mejores Envasadoras al vacío Profesionales

1. ABOX V63

Es ideal para envasar gran cantidad de alimentos en bolsas separadas en el menor tiempo.

  • Dispone de 4 funciones de envasado: sólo sellado, vaciado y sellado, sellado suave para evitar la deformación de los alimentos más delicados y envasado en recipientes externos.
  • Ancho de sellado de 30 centímetros con el que se puede envasar grandes cantidades de alimentos o piezas de grandes dimensiones, lo que permite ahorrar espacio y tiempo en el envasado de alimentos.
  • Diseño elegante y de calidad profesional. Es muy fácil de usar y dispone de botones con luces LED para identificar cada etapa del proceso de envasado y sellado. La envasadora dispone de un sistema muy silencioso para que al utilizarla no sea una molestia en la cocina.
PROS
  • Alimentos frescos hasta 7 veces más tiempo.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Diseño compacto y ligero.
  • Potencia de succión: 85W.
  • Aspiración y sellado de alimentos automático.
  • 5 modos de envasado – Húmedo, seco, normal, suave para alimentos frágiles y aspiración para sellado de alimentos.
  • Panel de control con indicadores LED.
  • Incorpora soporte de rollo ajustable y cúter.
  • Adaptador para envasar en recipientes específicos.
  • Sistema de envasado silencioso.
  • Banda de sellado de hasta 30cm.
  • Apta para bolsas gofradas y rollos de vacío.
CONTRAS
  • No dispone de modo específico para marinados.

2. FoodSaver V2860

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Es ideal para envasar gran cantidad de alimentos de una vez y conservarlos durante tiempo.

  • Mantiene los alimentos frescos hasta 5 veces durante más tiempo que el envasado tradicional evitando que estos se quemen por congelación, sin poner en riesgo la calidad ni el sabor de los alimentos.
  • Disponen de varias velocidades de envasado para alimentos más frágiles, modo seco y húmedo y es totalmente automática, lo que te permitirá realizar el proceso de extracción de aire y sellado sin necesidad de ninguna acción manual.
  • Te permitirá ahorrar tiempo en la preparación de comidas ya que puedes envasarlas de una vez para toda la semana y conservarlas frescas hasta el momento de consumirlas.
PROS
  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Materiales de acero inoxidable.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Gran potencia de succión: 160W.
  • Control de vacío con 3 velocidades.
  • Opción seco y húmedo para sellado de alimentos.
  • Bandeja de goteo extraíble apta para lavavajillas.
  • Conexión con cánula para envasar en recipientes.
  • Soporte y cortador de rollo integrados.
  • Doble banda de sellado de hasta 30cm.
  • Posibilidad de guardarla verticalmente.
CONTRAS
  • El panel de control no es demasiado moderno.
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3. Jata EV1026

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Es ideal para envasar grandes cantidades de alimentos por la potencia de su bomba de succión.

  • Dispone de 5 modalidades de envasado que cubrirán todas las necesidades: sólo sellado, vaciado y sellado, sellado suave para evitar la deformación de los alimentos más delicados, marinado y envasado en recipientes externos.
  • Con la gran potencia de succión (0,85 bar) al disponer de una bomba de 130W de potencia, se puede realizar el envasado y sellado de alimentos secos en tan solo 6 segundos, mientras que el envasado de alimentos húmedos o líquidos se pueden realizar en solo 9 segundos.
  • Se puede envasar alimentos en recipientes herméticos para vacío como bolsas, tarros y hasta botellas, ya que posee un adaptador y tubo aspirador. Con esta funcionalidad se puede envasar la comida para comer fuera de casa manteniendo su sabor y propiedades intactas.
PROS
  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Elegante diseño, ligero y compacto.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Aspiración y sellado de alimentos automático.
  • Permite envasar al vacío líquidos y salsas.
  • Conexión con cánula para envasar en recipientes.
  • Banda de sellado de hasta 28cm.
  • Función de marinado.
  • Alojamiento para rollo y guillotina para crear bolsas.
  • Apta para bolsas gofradas y rollos de vacío.
CONTRAS
  • No dispone de control de temperatura de sellado.
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4. Lacor 69353

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Es ideal para envasar todo tipo de alimentos gracias a su doble bomba de vacío.

  • El proceso de envasado es totalmente automático, por lo que sólo hay que preocupar de introducir los alimentos en la bolsa. Además, dispones de 2 niveles de presión automáticos (Gentle y Normal) específicamente indicados para alimentos húmedos y secos.
  • Cuenta con función de marinado en la que se ahorra tiempo frente a los marinados convencionales. También dispone la posibilidad de realizar envasados al vacío de manera manual, ideal para no echar a perder alimentos delicados.
  • Dispone de doble banda de sellado de 2mm por banda, lo que garantiza un sellado seguro y duradero. Además, dispone de un portarollos y un cúter integrado para crear las bolsas de envasado a medida.
PROS
  • Ciclo de envasado totalmente automático.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Doble bomba de vacío.
  • Función “Húmedo / seco” para sellado de alimentos.
  • 3 niveles de tiempo de sellado.
  • Orificio para aspiración de envases externos.
  • Función para marinado de alimentos.
  • Compartimento portarollos y cúter.
  • Doble banda de sellado de hasta 30cm.
CONTRAS
  • Puede resultar algo pesada – por lo que puede ser difícil de trasladar.
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5. Laica VT3120

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Es ideal para quien utiliza diariamente el envasado al vacío y busca prestaciones fiables y profesionales.

  • Dispone de doble bomba de aspiración con capacidad de aspiración de 20 litros/min. que garantiza unas prestaciones profesionales, por lo que se convierte en la solución ideal para uso diario o profesional.
  • El proceso de creación de bolsas de sellado es muy fácil. Al disponer de compartimento de rollos de vacío y cortador integrado, simplemente hay estirar hasta obtener el tamaño de la bolsa deseado, cortarlo y sellar el extremo con la banda de doble sellado.
  • El proceso de envasado es totalmente automático, por lo que sólo hay que preocupar de introducir los alimentos en la bolsa. Además, dispones de 2 niveles de presión automáticos (Gentle y Normal) específicamente indicados para alimentos delicados y húmedos y un botón de STOP para para el proceso de vacío en el momento que se desee.
PROS
  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Ciclo de envasado totalmente automático.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Materiales de acero inoxidable.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Doble bomba de vacío.
  • Potencia de sellado regulable (Normal y Suave).
  • Indicador de progreso.
  • 3 tipos de sellado – Seco, húmedo y líquidos.
  • Función manual para alimentos delicados y frágiles.
  • Tubo para envases de vacío externos.
  • Función para marinado rápido de alimentos.
  • Compartimento portarollos y cúter birideccional.
  • Doble banda de sellado de hasta 30cm.
CONTRAS
  • Puede resultar algo grande y pesada.
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Comparativa de las mejores Envasadoras al vacío Profesionales de 2021

MÁS VENDIDO
1. ABOX V63
N/D
Sin opiniones

PROS

  • Alimentos frescos hasta 7 veces más tiempo.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Diseño compacto y ligero.
  • Potencia de succión: 85W.
  • Aspiración y sellado de alimentos automático.
  • 5 modos de envasado – Húmedo, seco, normal, suave para alimentos frágiles y aspiración para sellado de alimentos.

CONTRAS

  • No dispone de modo específico para marinados.
MEJOR VALORADO

PROS

  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Materiales de acero inoxidable.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Gran potencia de succión: 160W.
  • Control de vacío con 3 velocidades.
  • Opción seco y húmedo para sellado de alimentos.

CONTRAS

  • El panel de control no es demasiado moderno.
MÁS BARATO

PROS

  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Elegante diseño, ligero y compacto.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Aspiración y sellado de alimentos automático.
  • Permite envasar al vacío líquidos y salsas.

CONTRAS

  • No dispone de control de temperatura de sellado.

PROS

  • Ciclo de envasado totalmente automático.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Doble bomba de vacío.
  • Función “Húmedo / seco” para sellado de alimentos.
  • 3 niveles de tiempo de sellado.

CONTRAS

  • Puede resultar algo pesada – por lo que puede ser difícil de trasladar.

PROS

  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Ciclo de envasado totalmente automático.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Materiales de acero inoxidable.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Doble bomba de vacío.

CONTRAS

  • Puede resultar algo grande y pesada.

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Guía de compra ¿Qué Envasadora al vacío Profesional comprar? 

Consejos para elegir una buena Envasadora al vacío Profesional

Para saber qué envasadora profesional debes comprar, debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una:

  • Potencia de succión: La potencia y capacidad de succión es un aspecto muy importante, ya que determinará la velocidad a la que puedes envasar los alimentos. Debes tener en cuenta que a mayor potencia de succión, mayor calidad y velocidad de envasado y por lo tanto, mayor será el ahorro de tiempo y dinero que obtendrás.
  • Compartimento para rollos de vacío y cúter: Una opción que tienes que tener muy en cuenta y que todas las envasadoras profesionales disponen, es que tu envasadora disponga de compartimento para rollos y cúter, ya que podrás optar por comprar bolsas o rollos de bolsas de vacío genéricos que resultará una opción más económica que los específicos de la marca.
  • Tamaño: Otro aspecto a tener en cuenta es las dimensiones de la envasadora al vacio profesional. Hay que tener en cuenta que este tipo de modelos tienden a ser más voluminosos, normalmente por la cantidad de funcionalidades que incorporan y por contar con mayor potencia. Es por ello que antes de adquirir una selladora de vacío profesional, asegúrate de disponer de suficiente espacio en tu encimera o armario para guardarla.
  • Posibilidad de envasado en recipientes: Valora la posibilidad de poderte llevar tus platos cocinados en tuppers, tarros o incluso botellas manteniendo la misma frescura y propiedades como si lo acabaras de preparar. La mayoría de envasadoras Profesionales disponen de funcionalidades para envasar en recipientes externos adaptables a vacío, lo que te proporcionará una opción inmejorable para comer fuera de casa.
  • Facilidad de manejo: En los diseños de los modelos profesionales se tienen en cuenta aspectos tan importantes como la facilidad de uso, en los cuales se incluyen cuadros de mandos muy intuitivos para todas las funcionalidades de que disponen cada uno de los modelos, iluminación por LED para saber en todo momento en que punto está el proceso de envasado, sistemas Free-Hands para realizar automáticamente en el envasado sin necesidad de que el usuario realice acciones manuales, asas de seguridad para la apertura y cierre de la tapa o incluso válvulas antibloqueo para abrir la tapa sin ningún tipo de dificultad.

¿Cómo usar una Envasadora al vacío Profesional?

  1. Preparar el producto y el tipo de envase: Si tu envasadora dispone de portarollos y cúter, dispón la medida necesaria para envasar los alimentos, corta la bolsa y sella un extremo. Si son bolsas de sellado, introduce los alimentos en ella.
  2. Colocación bolsa en la cámara de vacío: Introducir los alimentos dentro de la bolsa y por el extremo que queda abierto, colocarla correctamente en la cámara de vacío.
  3. Realizar vacío: Una vez colocada la bolsa en la cámara de vacío, cerrar la tapa asegurándote que quede bien cerrada y pulsar al botón para realizar la extracción de aire y sellado automáticos.
  4. Finalización del proceso: Una vez finalizado el vacío y el sellado, extrae la bolsa con los alimentos.
  5. Conservación: Ya puedes guardar en el congelador o nevera los alimentos para su posterior consumo, los cuales se conservarán con todo su sabor, aroma y frescor.

Ventajas de usar una máquina de Envasar al vacío Profesional

Si te interesa disponer de una máquina de envasado al vacío profesional, te dejamos las principales ventajas que debes tener en cuenta a la hora de comprar una envasadora vacío profesional.

  1. Aumento de la frescura, sabor y propiedades de los alimentos: El envasado al vacío permite conservar los alimentos por más tiempo que con los métodos de envasado tradicionales. Eso te proporcionará la comodidad de consumirlos cuando quieras y sin restarles ni un ápice de calidad o sabor.
  2. Evitar la mezcla de olores y sabores: Una vez envasados los alimentos, evitaremos que se mezclen aromas y sabores, evitando así que se altere las propiedades alimenticias y calidad del producto.
  3. Optimización de espacio en el frigorífico o congelador: Al poder envasar todos tus alimentos al vacío, te permitirá disponer de más espacio y mayor orden.
  4. Ahorro de tiempo: Al disponer de gran potencia de succión y muchas utilidades, es un excelente pequeño electrodoméstico de cocina para ahorrar tiempo a la hora de envasar grandes cantidades de alimentos.
  5. Versatilidad: Te permitir envasar alimentos secos, húmedos, líquidos o incluso precocinados.
  6. Alimentos líquidos. Algunos modelos de envasadoras de tipo profesional disponen de la opción para el envasado de alimentos líquidos, lo que puede ser de gran utilidad a la hora de guardar salsas, cremas o incluso sopas. Esta característica difícilmente te la encontrarás en envasadoras catalogadas en el segmento de las domésticas o portátiles, ya que necesitan de opciones para el control de líquidos (evitan la salida de los líquidos de la bolsa), sellados de mayor calidad y bombas de gran potencia de succión.

Mejores marcas de Envasadoras al vacío Profesionales

Si estas buscando información sobre las mejores marcas no busques más, aquí tienes las mejores con diferencia:

  • FoodSaver –  Una de las marcas más conocidas en el ámbito del hogar y la cocina gracias a que sus envasadoras de vacío son productos innovadores y de gran calidad, destacando por sus diseños compactos, de calidad y facilidad de uso. Su catálogo es muy variado, por lo que si buscas un modelo profesional con las prestaciones que FoodSaver te ofrece, entonces echa un vistazo a sus modelos.
  • ABOX – ABOX enfoca sus productos en hacer la vida más fácil a las personas a través del avance en los dispositivos electrónicos fomentando un estilo de vida eficiente e inteligente. La gama de envasadoras al vacío ABOX destacan por ser productos de muy funcionales y de calidad a precios baratos.
  • Jata – La empresa Española exporta sus productos a más de 40 países distintos y todo gracias a la fabricación y comercialización de productos de gran calidad. Los modelos de envasadoras al vacío de alimentos Jata destacan por ser muy útiles y de fácil uso, por lo que son aptos para todos los hogares..
  • Lacor – Otra empresa Española dedicada a la fabricación y distribución de todo tipo de utensilio y maquinaria para el ámbito de la gastronomía. Su amplia trayectoria y su apuesta por la innovación y diseño, hacen de toda la gama de máquinas selladora de alimentos Lacor, una de las empresas que mayor prestaciones y calidad ofrecen a sus clientes.
  • Laica – Empresa Italiana dedicada a la fabricación y comercialización de pequeños electrodomésticos para la salud, el bienestar de las personas y tratamientos de agua. Su gama de máquinas de vacío Laica se caracteriza por ser totalmente automáticas, fáciles de utilizar, seguras, compactas e intuitivas al uso.

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