Mejores Envasadoras al vacío Profesionales del mercado

Para cualquier negocio basado en la gastronomía, las Envasadoras al vacío Profesionales se han convertido en eje imprescindible de su negocio, ya que han sido diseñadas para conservar todo tipo de alimentos crudos, elaborados o para cocinar al vacío.

La calidad del envasado de una máquina es proporcional a su proceso de fabricación y materiales empleados en ello. Comprar una Envasadora de vacío Profesional te garantiza resultados efectivos en el menor tiempo si lo comparamos con cualquier otro tipo de envasadora.

Es por ello, que a continuación te presentamos las mejores Envasadoras al vacío Profesionales, máquinas de envasar perfectas para cualquier hogar o tipo de negocio cómo: charcuterías, tiendas de comestibles, bares, restaurantes, locales con comidas para llevar, etc.

Comparativa de las mejores Envasadoras al vacío Profesionales de 2022

MÁS VENDIDO
1. CASO FastVac500
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PROS

  • Alimentos frescos hasta 8 veces más tiempo.
  • Materiales de acero inoxidable.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Doble bomba de vacío.

CONTRAS

  • No dispone de apagado automático.
MEJOR VALORADO
2. FoodSaver V2860
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PROS

  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Materiales de acero inoxidable.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Gran potencia de succión: 160W.
  • Control de vacío con 3 velocidades.

CONTRAS

  • El panel de control no es demasiado moderno.
MÁS BARATO
3. Jata EV1026
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PROS

  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Elegante diseño, ligero y compacto.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Aspiración y sellado de alimentos automático.

CONTRAS

  • No dispone de control de temperatura de sellado.
4. Lacor 69353
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PROS

  • Ciclo de envasado totalmente automático.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Doble bomba de vacío.
  • Función “Húmedo / seco” para sellado de alimentos.

CONTRAS

  • Puede resultar algo pesada – por lo que…
5. Laica VT3120
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PROS

  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Ciclo de envasado totalmente automático.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Materiales de acero inoxidable.
  • Potencia de succión: 130W.

CONTRAS

  • Puede resultar algo grande y pesada.

Las 5 Mejores Envasadoras al vacío Profesionales

Si regentas un negocio de restauración o relacionado con la alimentación, es seguro que necesitas una envasadora al vacío profesional. Con ella podrás realizar un envasado al vacío profesional y conservar tus alimentos durante mucho más tiempo que con procesos de conversación tradicionales, eliminando las perdidas por descomposición, reduciéndo las sobras y ayudándote en el orden de tus neveras o frigoríficos.

A continuación te mostramos un análisis de las mejores envasadoras al vacío profesionales que hay actualmente en el mercado para que tengas toda la información necesaria antes de decidirte por la tuya.

1. CASO FastVac500

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La envasadora al vacío profesional FastVac500 es ideal para envasar gran cantidad de alimentos y de todo tipo, ya que tiene las prestaciones de las máquinas de envasado profesionales.

  • Dispone de 3 funciones de envasado: Pulse, de máxima intensidad que se ajusta automáticamente al tipo de alimento, opción de marinado de alimentos, para envasar específicamente carne o pescado y marinarlos en un periodo corto de tiempo y envasado para recipientes externos.
  • Incluye orificio para aspiración de recipientes. Permite envasar alimentos en recipientes para vacío específicos. Envasando la comida en tuppers y llevándotela para comer, a parte de mantener todo su sabor y propiedades intactas, ahorrarás dinero y tiempo en su envasado.
  • Equipada con una bomba de doble pistón y un motor potente de 130W, esta envasado es apta para un utilizarla continuamente, por lo que se adaptará muy bien a las necesidades tanto domésticas cómo profesionales con mayor intensidad y envasados continuos.
PROS
  • Alimentos frescos hasta 8 veces más tiempo.
  • Materiales de acero inoxidable.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Doble bomba de vacío.
  • Funcionamiento muy silencioso.
  • Envasado y sellado de los alimentos automático.
  • Compartimento portarollos y cúter abatible.
  • Conexión con cánula para envasar en recipientes.
  • Doble banda de sellado de hasta 30cm.
  • Función para marinado de alimentos.
  • Apta para la cocina al vacío Sous Vide.
  • Pantalla para visualizar el proceso y panel touch pad.
CONTRAS
  • No dispone de apagado automático.

2. FoodSaver V2860

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Es ideal para envasar gran cantidad de alimentos de una vez y conservarlos durante tiempo.

  • Mantiene los alimentos frescos hasta 5 veces durante más tiempo que el envasado tradicional evitando que estos se quemen por congelación, sin poner en riesgo la calidad ni el sabor de los alimentos.
  • Disponen de varias velocidades de envasado para alimentos más frágiles, modo seco y húmedo y es totalmente automática, lo que te permitirá realizar el proceso de extracción de aire y sellado sin necesidad de ninguna acción manual.
  • Te permitirá ahorrar tiempo en la preparación de comidas ya que puedes envasarlas de una vez para toda la semana y conservarlas frescas hasta el momento de consumirlas.
PROS
  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Materiales de acero inoxidable.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Gran potencia de succión: 160W.
  • Control de vacío con 3 velocidades.
  • Opción seco y húmedo para sellado de alimentos.
  • Bandeja de goteo extraíble apta para lavavajillas.
  • Conexión con cánula para envasar en recipientes.
  • Soporte y cortador de rollo integrados.
  • Doble banda de sellado de hasta 30cm.
  • Posibilidad de guardarla verticalmente.
CONTRAS
  • El panel de control no es demasiado moderno.

3. Jata EV1026

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Es ideal para envasar grandes cantidades de alimentos por la potencia de su bomba de succión.

  • Dispone de 5 modalidades de envasado que cubrirán todas las necesidades: sólo sellado, vaciado y sellado, sellado suave para evitar la deformación de los alimentos más delicados, marinado y envasado en recipientes externos.
  • Con la gran potencia de succión (0,85 bar) al disponer de una bomba de 130W de potencia, se puede realizar el envasado y sellado de alimentos secos en tan solo 6 segundos, mientras que el envasado de alimentos húmedos o líquidos se pueden realizar en solo 9 segundos.
  • Se puede envasar alimentos en recipientes herméticos para vacío como bolsas, tarros y hasta botellas, ya que posee un adaptador y tubo aspirador. Con esta funcionalidad se puede envasar la comida para comer fuera de casa manteniendo su sabor y propiedades intactas.
PROS
  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Elegante diseño, ligero y compacto.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Aspiración y sellado de alimentos automático.
  • Permite envasar al vacío líquidos y salsas.
  • Conexión con cánula para envasar en recipientes.
  • Banda de sellado de hasta 28cm.
  • Función de marinado.
  • Alojamiento para rollo y guillotina para crear bolsas.
  • Apta para bolsas gofradas y rollos de vacío.
CONTRAS
  • No dispone de control de temperatura de sellado.

4. Lacor 69353

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Es ideal para envasar todo tipo de alimentos gracias a su doble bomba de vacío.

  • El proceso de envasado es totalmente automático, por lo que sólo hay que preocupar de introducir los alimentos en la bolsa. Además, dispones de 2 niveles de presión automáticos (Gentle y Normal) específicamente indicados para alimentos húmedos y secos.
  • Cuenta con función de marinado en la que se ahorra tiempo frente a los marinados convencionales. También dispone la posibilidad de realizar envasados al vacío de manera manual, ideal para no echar a perder alimentos delicados.
  • Dispone de doble banda de sellado de 2mm por banda, lo que garantiza un sellado seguro y duradero. Además, dispone de un portarollos y un cúter integrado para crear las bolsas de envasado a medida.
PROS
  • Ciclo de envasado totalmente automático.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Doble bomba de vacío.
  • Función “Húmedo / seco” para sellado de alimentos.
  • 3 niveles de tiempo de sellado.
  • Orificio para aspiración de envases externos.
  • Función para marinado de alimentos.
  • Compartimento portarollos y cúter.
  • Doble banda de sellado de hasta 30cm.
CONTRAS
  • Puede resultar algo pesada – por lo que puede ser difícil de trasladar.

5. Laica VT3120

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Es ideal para quien utiliza diariamente el envasado al vacío y busca prestaciones fiables y profesionales.

  • Dispone de doble bomba de aspiración con capacidad de aspiración de 20 litros/min. que garantiza unas prestaciones profesionales, por lo que se convierte en la solución ideal para uso diario o profesional.
  • El proceso de creación de bolsas de sellado es muy fácil. Al disponer de compartimento de rollos de vacío y cortador integrado, simplemente hay estirar hasta obtener el tamaño de la bolsa deseado, cortarlo y sellar el extremo con la banda de doble sellado.
  • El proceso de envasado es totalmente automático, por lo que sólo hay que preocupar de introducir los alimentos en la bolsa. Además, dispones de 2 niveles de presión automáticos (Gentle y Normal) específicamente indicados para alimentos delicados y húmedos y un botón de STOP para para el proceso de vacío en el momento que se desee.
PROS
  • Alimentos frescos hasta 5 veces más tiempo.
  • Ciclo de envasado totalmente automático.
  • Fácil de usar y de limpiar.
  • Materiales de acero inoxidable.
  • Potencia de succión: 130W.
  • Doble bomba de vacío.
  • Potencia de sellado regulable (Normal y Suave).
  • Indicador de progreso.
  • 3 tipos de sellado – Seco, húmedo y líquidos.
  • Función manual para alimentos delicados y frágiles.
  • Tubo para envases de vacío externos.
  • Función para marinado rápido de alimentos.
  • Compartimento portarollos y cúter birideccional.
  • Doble banda de sellado de hasta 30cm.
CONTRAS
  • Puede resultar algo grande y pesada.

Guía de compra ¿Qué envasadora al vacío profesional comprar? 

A la hora de elegir la mejor envasadora al vacío profesional para tu negocio, es importante que el modelo seleccionado disponga de las mejores prestaciones y funcionalidades, ya que te resolverán todas las necesidades de envasado de alimentos que precises.

También tienes que tener especial atención en el proceso de limpieza. Te tienen que ofrecer la mayor facilidad y seguridad en la realización de esta tarea, es por ello que te recomendamos que selecciones marcas reconocidas en el mercado, las cuales te proporcionarán su experiencia y calidad en cada uno de sus productos.

Es por este motivo que las máquinas de vacío profesionales están fabricadas con los mejores materiales como el acero inoxidable, ya que proporcionan resistencia, durabilidad y garantías en cuanto a la higiene evitándo la contaminación cruzada de los alimentos.

Consejos para elegir una buena envasadora al vacío profesional

Encontrar la mejor envasadora al vacío profesional para tu negocio no es una tarea fácil debido a la cantidad de marcas y productos que ofrece actualmente el mercado. Cada una de ellas debe cumplir con los requerimientos que tu necesitas como envasar grandes cantidades de alimentos o facilidad y rápidez de uso y limpieza, sin olvidarnos que significan una inversión importante.

Con la necesidad de cumplir todos estos requisitos, te daremos algunas recomendaciones con las principales características que debe cumplir una máquina de envasar al vacío profesional:

  • Coste: Debido a los materiales, tecnología y calidad empleada en su fabricación, el precio de una envasadora al vacio profesional suele ser elevado. No es extraño encontrar estos aparatos por encima de los 100€ hasta casi los 300€, es por ello que te recomendamos que busques las mejores ofertas de una envasadora al vacío profesional en Amazon o incluso investigar un poco el mercado en busca de envasadoras al vacío profesionales de segunda mano.
  • Potencia de succión: La potencia y capacidad de succión es un aspecto muy importante, ya que determinará la velocidad a la que puedes envasar los alimentos. Debes tener en cuenta que a mayor potencia de succión, mayor calidad y velocidad de envasado y por lo tanto, mayor será el ahorro de tiempo y dinero que obtendrás.
  • Compartimento para rollos de vacío y cúter: Una opción que tienes que tener muy en cuenta y que todas las envasadoras profesionales disponen, es que tu envasadora disponga de compartimento para rollos y cúter, ya que podrás optar por comprar bolsas o rollos de bolsas de vacío genéricos que resultará una opción más económica que los específicos de la marca.
  • Tamaño: Otro aspecto a tener en cuenta es las dimensiones de la envasadora al vacio profesional. Hay que tener en cuenta que este tipo de modelos tienden a ser más voluminosos, normalmente por la cantidad de funcionalidades que incorporan y por contar con mayor potencia. Es por ello que antes de adquirir una selladora de vacío profesional, asegúrate de disponer de suficiente espacio en tu encimera o armario para guardarla.
  • Posibilidad de envasado en recipientes: Valora la posibilidad de poderte llevar tus platos cocinados en tuppers, tarros o incluso botellas manteniendo la misma frescura y propiedades como si lo acabaras de preparar. La mayoría de envasadoras Profesionales disponen de funcionalidades para envasar en recipientes externos adaptables a vacío, lo que te proporcionará una opción inmejorable para comer fuera de casa.
  • Ancho de sellado: Otro aspecto importante es la banda de sellado. Debes tener en cuenta tanto su longitud como su grosor. Aunque su longitud suele ser de 30 centímetros y su grosor de 2mm, hay algunos modelos que llegan a 4mm de grosor o incluso disponen de doble banda de sellado para garantizar un sellado de mayor calidad. En cuanto a su longitud, cuanto mayor más capacidad tendrán las bolsas de envasado y por lo tanto, mayores piezas de comida podrás envasar ocupando menor espacio en los congeladores o neveras.
  • Facilidad de manejo: En los diseños de los modelos profesionales se tienen en cuenta aspectos tan importantes como la facilidad de uso, en los cuales se incluyen cuadros de mandos muy intuitivos para todas las funcionalidades de que disponen cada uno de los modelos, iluminación por LED para saber en todo momento en que punto está el proceso de envasado, sistemas Free-Hands para realizar automáticamente en el envasado sin necesidad de que el usuario realice acciones manuales, asas de seguridad para la apertura y cierre de la tapa o incluso válvulas antibloqueo para abrir la tapa sin ningún tipo de dificultad.
  • Accesorios extra: Este segmento de envasadoras profesionales al vacío incorporan muchos accesorios que te ayudarán tanto en la limpieza, al disponer de bandejas de goteo extraíbles, como en la seguridad, incorporando sistemas de seguridad que se activan con el asa de cierre.

¿Cómo usar una envasadora al vacío profesional?

  1. Preparar el producto y el tipo de envase: Si tu envasadora dispone de portarollos y cúter, dispón la medida necesaria para envasar los alimentos, corta la bolsa y sella un extremo. Si son bolsas de sellado, introduce los alimentos en ella.
  2. Colocación bolsa en la cámara de vacío: Introducir los alimentos dentro de la bolsa y por el extremo que queda abierto, colocarla correctamente en la cámara de vacío.
  3. Realizar vacío: Una vez colocada la bolsa en la cámara de vacío, cerrar la tapa asegurándote que quede bien cerrada y pulsar al botón para realizar la extracción de aire y sellado automáticos.
  4. Finalización del proceso: Una vez finalizado el vacío y el sellado, extrae la bolsa con los alimentos.
  5. Conservación: Ya puedes guardar en el congelador o nevera los alimentos para su posterior consumo, los cuales se conservarán con todo su sabor, aroma y frescor.

Ventajas de usar una máquina de envasar al vacío profesional

Si te interesa disponer de una máquina de envasado al vacío profesional, te dejamos las principales ventajas que debes tener en cuenta a la hora de comprar una envasadora vacío profesional.

  1. Aumento de la frescura, sabor y propiedades de los alimentos: El envasado al vacío permite conservar los alimentos por más tiempo que con los métodos de envasado tradicionales. Eso te proporcionará la comodidad de consumirlos cuando quieras y sin restarles ni un ápice de calidad o sabor.
  2. Evitar la mezcla de olores y sabores: Una vez envasados los alimentos, evitaremos que se mezclen aromas y sabores, evitando así que se altere las propiedades alimenticias y calidad del producto.
  3. Optimización de espacio en el frigorífico o congelador: Al poder envasar todos tus alimentos al vacío, te permitirá disponer de más espacio y mayor orden.
  4. Ahorro de tiempo: Al disponer de gran potencia de succión y muchas utilidades, es un excelente pequeño electrodoméstico de cocina para ahorrar tiempo a la hora de envasar grandes cantidades de alimentos.
  5. Versatilidad: Te permitir envasar alimentos secos, húmedos, líquidos o incluso precocinados.
  6. Alimentos líquidos. Algunos modelos de envasadoras de tipo profesional disponen de la opción para el envasado de alimentos líquidos, lo que puede ser de gran utilidad a la hora de guardar salsas, cremas o incluso sopas. Esta característica difícilmente te la encontrarás en envasadoras catalogadas en el segmento de las domésticas o portátiles, ya que necesitan de opciones para el control de líquidos (evitan la salida de los líquidos de la bolsa), sellados de mayor calidad y bombas de gran potencia de succión.

Diferencias entre una envasadora al vacío profesional y una doméstica

Para saber diferenciar entre envasadoras domésticas y profesionales, debes tener en cuenta una serie de características que hacen que se distingan unas de las otras.

  • Velocidad: Las envasadoras al vacío profesionales, debido a su gran capacidad de succión, son capaces de envasar gran cantidad de alimentos en tiempo récord. Por contra, las envasadoras domésticas disponen de solo una velocidad de envasado y suele ser más lentas que las profesionales.
  • Potencia: Las bombas de vacío son de mayor potencia que las envasadoras de uso doméstico, incluso hay modelos que disponen de doble bomba de vacío, lo que asegura una calidad inmejorable en el proceso de extracción del aire de la bolsa.
  • Precisión: Las envasadoras profesionales disponen de varios modos de envasado dependiendo del alimento a envasar y son capaces de detectarlos automáticamente. En cambio, las envasadoras domésticas suelen tener envasado manual o automático para determinados productos.
  • Tecnología: Diseñadas con paneles de control táctiles y última tecnología en sensores, hacen del proceso de envasado una tarea rápida y sencilla de ejecutar al realizarse automáticamente. Pero no sólo se aplica en el campo de los sistemas de envasado, sino que se extiende también al campo de la seguridad y de la limpieza.
  • Resistencia: Las envasadoras profesionales están diseñadas para trabajar durante mucho tiempo en continuo para dar respuesta a las necesidades de los restaurantes, comercios u otros negocios. Por contra, las envasadoras de uso doméstico trabajan en cortos periodos de tiempo y con volúmenes mucho menores.
  • Sistema de sellado. Las envasadoras al vacío profesionales disponen de doble y triple sellado para asegurar un envasado de los alimentos perfectos. Por contra, las envasadoras de uso casero tienen una sola banda de sellado que normalmente es de 2mm de grosor.

Mejores marcas de envasadoras al vacío profesionales

Actualmente existen muchas marcas de envasadoras al vacío profesionales, pero si estás buscando información sobre las mejores, no busques más, aquí tienes las mejores con diferencia:

  • FoodSaver –  Una de las marcas más conocidas en el ámbito del hogar y la cocina gracias a que sus envasadoras de vacío son productos innovadores y de gran calidad, destacando por sus diseños compactos, de calidad y facilidad de uso. Su catálogo es muy variado, por lo que si buscas un modelo profesional con las prestaciones que FoodSaver te ofrece, entonces echa un vistazo a sus modelos.
  • Jata – La empresa Española exporta sus productos a más de 40 países distintos y todo gracias a la fabricación y comercialización de productos de gran calidad. Los modelos de envasadoras al vacío de alimentos Jata destacan por ser muy útiles y de fácil uso, por lo que son aptos para todos los hogares..
  • Lacor – Otra empresa Española dedicada a la fabricación y distribución de todo tipo de utensilio y maquinaria para el ámbito de la gastronomía. Su amplia trayectoria y su apuesta por la innovación y diseño, hacen de toda la gama de máquinas selladora de alimentos Lacor, una de las empresas que mayor prestaciones y calidad ofrecen a sus clientes.
  • Laica – Empresa Italiana dedicada a la fabricación y comercialización de pequeños electrodomésticos para la salud, el bienestar de las personas y tratamientos de agua. Su gama de máquinas de vacío Laica se caracteriza por ser totalmente automáticas, fáciles de utilizar, seguras, compactas e intuitivas al uso.

¿Dónde puedes comprar envasadora al vacío profesional?

Si estás buscando los mejores precios de una envasadora al vacío profesional y donde puedes comprarla, te informaremos de algunas plataformas online donde beneficiarte de sus ofertas y de esta manera poder encontrar la envasadora al vacío semi profesional o profesional que mejor se adapte a tus necesidades:

  • Envasadora al vacío profesional en Amazon – Sin duda la plataforma online con más envasadoras al vacío profesionales en oferta. En Amazon podrás encontrar las marcas más reconocidas y las que no, su gran variedad de productos no te dejará indiferentes y es bien seguro que encontrarás las mejores envasadoras al vacío profesionales que mejor se adapten a tus necesidades.
  • Envasadoras profesional de Carrefour – Es otro de los comercios online donde puedes encontrar gran variedad de marcas de envasadoras, pero eso si, si estás buscando comparar envasadoras al vacío profesional, quizá no sea el mejor comercio, ya que no están centrados en esta categoría profesional de envasadoras.
  • Envasadoras profesional de Lidl – Esta tienda online no ofrece envasadoras al vacío profesionales. Sólo cuenta con envasadoras domésticas de gama media-baja propias de la marca.
  • Máquinas de vacío profesionales de El Corte Ingles – Aunque si dispone de algunas marcas de envasadoras al vacío profesionales, no disponen de demasiada variedad ni ofertas, por lo que quizá no encuentres lo que verdaderamente estás buscando.
  • Envasadoras al vacío profesionales de Media Markt – Media Markt dispone de variedad de marcas y variedad en todos los segmentos. Aún así, se centran más en envasadoras de uso casero, por lo que la variedad de selladoras al vacío profesionales es más escasa. Si lo que realmente estás buscando es comparar envasadoras al vacío profesional, quizá no encuentres todo lo que necesitas.

Opiniones envasadoras al vacío profesionales

En el mercado actual podemos encontrar muchas máquinas profesionales de envasado al vacío. Es por ello que hemos preparado esta selección con los modelos más destacables para ayudarte a comprar la envasadora al vacío profesional que mejor se adapte a tus necesidades.

Esta selección se ha tenido en cuenta a partir de las opiniones de los clientes, la reputación de las marcas y la buena relación calidad – precio. De todas esas opiniones podemos extraer varias conclusiones que resumimos a continuación:

  • La potencia de la bomba de vacío debe permitir envasar todo tipo de alimentos con la mayor calidad.
  • Debe estar diseñada con gran resistencia para aguantar grandes jornadas de trabajo sin parar.
  • Deben disponer de sistemas de sellado doble o triple para asegurar el aislamiento de los alimentos.
  • La velocidad debe permitir realizar el envasado de alimentos en el menor tiempo posible con procesos automáticos.